春の大量収穫！ほうれん草とサニーレタスを収穫しました【家庭菜園記録】

霜が降りる日もなくなり、いよいよ春本番となってきました🌸

暖かくなってからは、野菜たちの成長スピードが一気にアップ！

気が付けば収穫適期を迎え、待ちに待った収穫の時期となりました♪

まずは、ほうれん草です🥬

葉っぱが手のひらサイズを超えるほど大きくなり、一気に収穫できる状態になりました！

色ツヤも良く、とても美味しそうに育ってくれています😊

収穫作業には子供も参加♪

「ほうれん草採れたよー！」

「葉っぱがちぎれちゃった💦」

と言いながら、小さな手で一生懸命ほうれん草を引っ張って収穫していました。

その姿を見ているだけで癒されますね😊

そして収穫後のほうれん草がこちら！（添付写真を見てください🤩）

思っていた以上の大量収穫となりました✨

山のように積み上がったほうれん草を見た子供は大興奮！

なぜかその場でダンスを始めていました（笑）

実は収穫までの間、間引きしたほうれん草を少しずつ食べていたのですが、暖かくなった途端に一気に成長したため、想像以上の収穫量になってしまいました💦

そこで、

・すぐに料理に使う🍳
・茹でて冷凍保存する❄️
・親や親戚、ご近所の方へおすそ分けする🎁

という方法で何とか消費することができました😊

今後はもう少し早めに間引きや収穫を行った方が良さそうです💦

寒い時期は成長がゆっくりなので油断していましたが、春になると野菜は本当に一気に大きくなりますね。

春の収穫ラッシュには注意が必要だと実感しました（笑）

続いてサニーレタスです🥬

これまでは必要な分だけ外側の葉をちぎって収穫していましたが、今回は株ごと収穫しました♪

こちらもサラダで美味しくいただきながら、親戚やご近所の方へおすそ分けしました😊

皆さんに喜んでもらえて一安心です♪

自分で育てた野菜を「美味しそう！」と受け取ってもらえるのは本当に嬉しいですね。

家庭菜園は収穫して終わりではなく、その喜びを家族や周りの人たちと分かち合えるのも魅力のひとつだと感じました🌱