かぼちゃの育て方

栽培カレンダー

基本情報

栽培のポイント

つるを伸ばすスペースが必要。人工授粉で着果率アップ。収穫後は追熟させると甘みが増す。

栄養と体へのはたらき

緑黄色野菜の代表格。β-カロテンとビタミンEが多く、冬至に食べる習慣があるのも保存が利いて栄養価が高いためです。

• 🥕β-カロテン体の中で必要な分だけビタミンAに変わり、目や皮膚・粘膜の健康をサポートします。油と一緒に摂ると吸収されやすくなります。
• 🌰ビタミンE体のサビつき（酸化）を防ぐはたらきがあるとされ、血行を保つのを助けます。
• 🌾食物繊維腸内環境を整えて、便通をサポートします。
• 🧂カリウム体にたまった余分な塩分（ナトリウム）を外に出すのを助けます。
• 🍋ビタミンC肌のハリのもとになるコラーゲンづくりを助け、体の調子を整えるのをサポートします。

注意すべき害虫・病気