ほうれん草の育て方
栽培カレンダー
1月
収
2月
収
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
種
10月
種
11月
種
12月
収
種まき・植え付け生育中収穫
基本情報
📅
収穫までの目安
約40日
💧
水やり
2日に1回
☀️
日当たり
半日陰可
🌿
追肥の目安
14日おき
✂️
間引きの目安
種まきから約7日後
栽培のポイント
酸性土壌が苦手。石灰で土を調整する。
栄養と体へのはたらき
鉄と葉酸が多い代表的な野菜。β-カロテンやルテインも含み、冬に霜に当たると甘みと栄養価が増します。
- 鉄全身に酸素を運ぶ赤血球の材料になります。ビタミンCと一緒に摂ると吸収されやすくなります。
- 葉酸赤血球をつくるのを助けます。妊娠を考えている時期に特に大切とされる栄養素です。
- β-カロテン体の中で必要な分だけビタミンAに変わり、目や皮膚・粘膜の健康をサポートします。油と一緒に摂ると吸収されやすくなります。
- ルテイン目の中に多くある色素の仲間。強い光から目を守るはたらきがあるとされます。
- ビタミンC肌のハリのもとになるコラーゲンづくりを助け、体の調子を整えるのをサポートします。
栄養を活かす食べ方：鉄はビタミンCと一緒に摂ると吸収されやすくなります。アク（シュウ酸）があるので、さっと茹でて水にさらしてから使ってください。
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※一般的に知られている情報をまとめたものです。効果を保証するものではありません。
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