カブの育て方
栽培カレンダー
1月
2月
3月
種
4月
5月
収
6月
収
7月
8月
9月
種
10月
種
11月
収
12月
収
種まき・植え付け生育中収穫
基本情報
📅
収穫までの目安
約50日
💧
水やり
2日に1回
☀️
日当たり
日当たり良好
🌿
追肥の目安
14日おき
✂️
間引きの目安
種まきから約10日後
栽培のポイント
間引きが肥大のカギ。春と秋まきが適期。夏の高温期は避ける。
栄養と体へのはたらき
白い根の部分は消化酵素とビタミンC、葉の部分はβ-カロテンとカルシウムと、1株で性格の違う2つの野菜が採れます。
- 消化酵素アミラーゼなど、でんぷんの分解を助ける成分。熱に弱いので生で食べると摂りやすいとされます。
- ビタミンC肌のハリのもとになるコラーゲンづくりを助け、体の調子を整えるのをサポートします。
- カリウム体にたまった余分な塩分（ナトリウム）を外に出すのを助けます。
- イソチオシアネート大根やカブをすりおろすと出る辛み成分。体のサビつきを防ぐはたらきが期待されています。
栄養を活かす食べ方：葉は根よりも栄養価が高いので、捨てずに浅漬けや味噌汁に使うのがおすすめです。
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※一般的に知られている情報をまとめたものです。効果を保証するものではありません。
注意すべき害虫・病気
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